En este artículo te enseñaremos cómo preparar deliciosos alfajores caseros. Esta tradicional golosina argentina consiste en dos galletas suaves y dulces unidas por un relleno cremoso, todo cubierto de chocolate o azúcar en polvo. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta casera!
Ingredientes:
200 gramos de harina
100 gramos de maicena
100 gramos de azúcar impalpable
200 gramos de manteca
2 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Dulce de leche
Coco rallado
Instrucciones:
En un bol, tamizar la harina junto con la maicena y el azúcar impalpable.
Agregar la manteca fría y cortada en cubos pequeños.
Con los dedos, integrar la manteca con la harina hasta obtener una mezcla arenosa.
Agregar las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Envolver la masa en papel film y refrigerar por media hora.
Precalentar el horno a 180°C.
Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.
Cortar círculos con un cortante de alfajores.
Colocar los círculos sobre una placa para horno y llevar al horno por 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar los alfajores y unirlos de a dos con una cucharada de dulce de leche.
Pasar los bordes por coco rallado para decorar.
¡Listo! Ya tienes tus alfajores caseros.
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