Si hay algo que puede hacer que la mañana sea más dulce, son unos deliciosos panquecitos recién hechos. Ya sea para un desayuno especial, un brunch o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día, esta receta fácil y rápida te permitirá preparar unos panquecitos esponjosos y deliciosos en un abrir y cerrar de ojos. ¡Acompáñanos y descubre cómo hacerlos!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mezclar los ingredientes secos en un recipiente: harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro recipiente, batir el huevo y añadir la leche, aceite y vainilla. Mezclar bien.
- Agregar los ingredientes secos a los líquidos poco a poco, mezclando bien hasta que no queden grumos.
- Verter la mezcla en moldes para muffins o cupcakes, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
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